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浅谈西红花(俗称藏红花)
2022-06-30

藏红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头,又名西红花、番红花,原产于伊朗、希腊、西班牙、印度等地,因最早是由中东地区经西藏传入我国,故而得名藏红花。番红花属植物全球约有75种,藏红花是唯一可供药用的种属,药用部位为花柱的干燥柱头,活血化瘀、凉血解毒、解郁安神,用于经闭癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等。

藏红花是世界著名的天然香料、食用染料,也是名贵的中草药。在我国,藏红花作为食用香辛料和调味品收载于gb/t 12729.1-2008《香辛料和调味品名称》,作为中药材收载于《中华人民共和国药典》一部中。藏红花始载于唐代的《本草拾遗》(时名郁金香),在我国有着历史悠久的传统食用习惯,中医药典籍中未有毒性记录。藏红花是一朵花中雌蕊的三根柱头,产量极低,每公斤藏红花约有10万根柱头,故弥足珍贵,有着植物黄金之称。

 

品质影响因素分析

1、久贮问题

中药是一种特殊的商品,常因流通不畅、市场不稳等因素而导致久贮现象的产生;据了解一般一季的采收药材要满足接下来一年的市场供应,对于名贵药材受季节、气候影响产量不定常会出现囤货现象;除少数要求陈用的中药外,绝大多数药材会随着贮藏时间的延长而出现变色、虫蛀、泛油等变质现象,其内在的有效成分含量也会降低。低氧气调储藏柜

2、环境因素

西红花为含色素的花类中药,常受到温度、湿度、日光、空气等影响,其色素被破坏,可引起药材色泽变化生虫、发霉、有效成分散失等问题。

研究表明:在空气的影响下,药材有效成分红花苷和红花苷的含量均有所降低,随着时间的延长,趋势明显,并且随着温度的升高,影响显著。

 

最佳储存方法

1、密封、干燥、防潮

最好的防潮效果就是将其密封,使其与空气隔绝,抑制氧化变色。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉,使藏红花质变,影响外观品相及药性,影响其使用效果和保存期限。

2、避光保存

藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射,因为长时间的日晒更容易造成藏红花色素、有效成分的挥发和分解,从而影响藏红花的功效。

3、低温储藏

对于较长时间的存放,将藏红花密封后放入4~7℃,湿度60%rh的库房,低温可有效抑制活性成分的变化,低湿条件有效抑制霉变,有效地保持藏红花品质,从而延长了其保存期限。低氧气调储藏柜

4、低氧低温储藏

对于长期存放,为保证藏红花的品质,置于低温4~7℃,氧含量5%以下,湿度40%rh~60%rh以下的储藏避光空间存放,可抑制变色、保持药性成分、保持外观品相,起到防虫、防霉、防变色、保药性、保存期延长等功效。

针对藏红花、菊花、玫瑰花等花类药材的仓储问题,森罗股份依托20年的气调设计经验,研制了一套智能低氧低温仓储系统,该系统采用高纯制氮检控装置、精温制冷系统、安全保护装置、可追溯管理系统、远程监控装置等自动调控库内氧含量、温湿度,为藏红花创造低氧、低温、低湿的储藏环境,实现藏红花防霉、防虫、防变色、保性状等目的。

森罗股份是专业从事气体环境调控整体凯发k8国际的解决方案的先行者,率先将智能低氧气调保护技术应用于中药材养护、杀虫领域。应用“cathse”核心技术,采用气体洁净、温湿度调控、氧含量调控、智能控制及信息化等技术制备高洁净、湿度适宜的氮气,并送入高气密空间内,为中药材建立气密、控湿、洁净、低氧、稳定的环境,实现中药材杀虫/防虫、防霉/抑菌、保性状、控水分、可追溯管理等目的。解决了大批量、多品种,杀虫繁琐、养护难等一系列问题,达到了绿色、智能仓储的目。

 

参考文献

[1] 许兰杰,梁慧珍,余永亮,杨红旗,谭政委,董薇,李磊.我国红花品种特征特性、适应性及栽培技术研究进展[j].中药材journal of chinese medicinal materials.2020.8.43(8):2037-2041.

[2] 李伟平,张云,丁志山.西红花的研究进展[j].北京联合大学学报(自然科学版).2011.9.25.3(85):55-58.

[3] 谢兵,吕跃军,颜敏.中药材红花的文献考证[j].亚太传统医药.2018.9.14(9):58-60.

[4] 王洁,苏少锋,姚仁川,任超翔,裴瑾,陈江.红花保存年限、有效成分含量和颜色值的相关性分析[j].中国药房.2020.31(5):554-557.

 

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